酒店管理人员-酒店管理人员的职责有哪些?如何在酒店业中脱颖而出?

职业定义:酒店管理人员包括基层管理人员(领班与主管)、中层管理人员(部门经理)、高层管理人员(总经理),以完成酒店经营任务为目标,各管理人员按其管区职责,充分发挥计划、组织、分工、督察、协调、控制、激励等等管理职能作用,同心协力地为酒店取得良好的社会效益与经济效益而努力工作。

个性定义:酒店管理人员通过沟通、计划、协调、控制等手段,配合各方面同事共同将酒店工作做好,使单位效益最大化。

艺术/旅游


就业方向:

主要就业方向包括酒店集团、高端度假村、会议中心等。相关公司有:万豪国际、希尔顿、凯悦酒店集团、香格里拉酒店、文华东方酒店


工作内容:

工作内容、任务、职责:

1、了解国家有关酒店行业管理规定,熟悉国内酒店业发展状况,并根据情况作出年计划、半年计划,季度计划,月计划、周计划。
2、控制成本,如何在必要的范围内将运营成本控制到最低,将效益最大是我们的重要职责,当然,控制成本是科学开源节流,需要具备一定的能力。
3、营运管理,运营过程中,有大量的人员、物资和事务需要管理、协调,这就需要管理人员全局统筹,协调各方。
4、激励管理员工,人是开展工作的基本依靠力量,人的积极性关乎营运的效益,做好人的工作是管理人员的一项基本职责。

工作考核要求:
满意度的反馈情况


从业者的技能及背景要求:

学历要求:
无具体要求
行业知识背景:

1、英语相关知识,词汇量、口语表达、不同口音英语的听力等在这个工作岗位都显得非常重要。
2、为达成一定的市场拓展目标而具备的沟通、交流等方面的知识。包括与下属、领导、其他部门、顾客、合作单位、谈判伙伴等沟通的能力。

专业知识背景:
与自己管理的部门相关的知识。与客房运营、前厅管理、餐饮等方面的专业知识。


英语视听说 英语读写译 餐饮服务与管理 酒店业概况 人力资源管理 营销管理 饭店专业英语 重要未开设的大学课程: 沟通技巧 心理学 礼仪 视频安全 其他


专业技能:
1、沟通技巧:懂得聆听,学会察言观色,使客人明白我始终站在客人的角度看问题,并为其谋福利。
2、培训技巧:对不同员工制定相应的培训课程,发展部门经理、主管成为优秀的培训师。
3、管理技能:发展、培养有潜质员工,合理安排工作时间,通过参加酒店各培训努力实现自我发展。
4、服务技巧:精通餐饮各部门的服务技巧,学会主动服务,并注重细节,同时亦是以为优秀的销售员。
通用技能:

1、英语能力、计算机应用能力等公共能力必不可少。

2、与人沟通、交流,而且是有效的沟通交流能力尤为重要。

3、亲和力、耐心,关注细节,做好每一个细节的务实精神。

职业能力模型:
根据毕业生跟踪调查问卷,从事该职业的毕业生能力模型如下:
查看我的能力对比


发展前景:

行业发展前景: 近年来,酒店行业整体发展势头良好,数量增长迅速,国内酒店行业发展地域扩张明显,但整体东部快于西部;主题酒店、连锁酒店成为主流,绿色酒店兴起,竞争更加激烈,酒店收购、兼并、重组进一步加速;休闲度假酒店的需求将成倍增长;酒店营销趋于网络化,酒店组织结构的扁平化自己产业组织的集团化;酒店管理向人性化方向发展,酒店服务逐渐定制化,酒店工作人员职业化。 个人发展路径: 酒店的人员提升还是会以内部晋升为主,所职业发展也要看个人情况,每个人在自己的岗位上都是即有机会,也有局限。但只要有实力,有耐心,就有上升机会。 职业的就业趋势: 酒店管理专业是全球十大热门行业之一。高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。从国内来的人大约都有印象,我们所知道的国内酒店从业人员,以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。


必要项: 某些资格证书 附加项: 没有特定要求,但具备某些资格证书会优先录用。


附加项: 没有特定要求,但具备某些资格证书会优先录用。


薪资结构:

薪酬结构:
薪酬待遇的一般构成包括月薪、 节日慰问、年终奖、四金及其他补贴。受访者对待薪酬待遇的感受不一样,但普遍认为与目前高强度的工作相比,薪酬待遇不匹配,有待提高。
满意度:

2(薪酬满意度评分:1点~5点,分别代表“非常不满意”~“非常满意”)

福利制度:
节日慰问、年终奖、四金及其他补贴


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